Brandy
di Sangiovese di Toscana
Descrizione
Uvaggio: Sangiovese
Terreno: Molto ricco di scheletro da alberese, calcareo
Vigneti: Esposti a sud ovest, a 500 mt slm, con densità di impianto di 5000 p/ha
Sistema di coltivazione della vite: Guyot
Affinamento: In piccole botti di rovere francese per almeno 24 mesi
Temperatura di servizio: 18°C
Brandy ottenuto esclusivamente da un vino giovane prodotto a partire da uve di Sangiovese, vinificato nella nostra azienda. Distillato con metodo discontinuo in alambicchi a bagnomaria ed invecchiato 24 mesi in piccole botti di rovere francese. Colore ambrato, note fruttate e speziate con una piacevole scia eterea. Il gusto è morbido ed avvolgente, con un lungo ritorno di aromi complessi di tabacco e caramello.