Grappa Vinacce
di Vinsanto
Descrizione
Uvaggio: Sangiovese, malvasia, colorino
Terreno: Molto ricco di scheletro da alberese, calcareo.
Vigneti: Esposti a sud ovest, a 500 mt slm, con densità di impianto di 5000 p/ha
Sistema di coltivazione della vite: Guyot
Affinamento: In piccole botti di rovere francese per almeso 6 mesi
Temperatura di servizio: 18°C
Ottenuta esclusivamente dalle nostre vinacce di uve Malvasia, Trebbiano e Sangiovese appassite, distillate con metodo discontinuo in alambicchi a bagnomaria ed invecchiata 12 mesi in piccole botti di rovere francese. Dal colore dorato, rivela aromi di frutta secca e spezie dolci. Il gusto è elegante e vellutato, morbido e ben strutturato, dal gusto che richiama i vini passiti.