produzione: Produrre Olio Extra Vergine e, a maggior ragione olio DOP, richiede un impegno e un rigore tecnico inderogabili che ne costruiscono l’unicità. Caratterizzato da un buon sapore fruttato sentori di carciofo crudo ed erba fresca e gradevolmente piccante in gola, il nostro Olio Extra Vergine di Oliva DOP Chianti Classico è frutto ed espressione del territorio cui viene prodotto, il Chianti, nel cuore Toscana.
metodo di produzione: Olio Extra Vergine di categoria superiore ottenuto direttamente dalle varietà di olive Frantoio, Leccino e Moraiolo che crescono nel Chianti Classico e unicamente mediante procedimenti meccanici. Per mantenere le qualità organolettiche le olive vengono lavorate subito dopo la raccolta.
Caratteristiche organolettiche: Profumi e sapori che sono strettamente legati alle cultivar utilizzate e all’ambiente di coltivazione delle olive che il consumatore ritrova in questo olio “prezioso”, la cui qualità è garantita dalla DOP. Color smeraldo vivace con note dorate, naso molto intenso di carciofo e foglia di pomodoro. In bocca è morbido e caldo dal leggero sapore piccante.
