Senza Filtri
Stesse vigne, tutt’altro tono.
Stesse vigne, stesso metodo biologico, un tono nuovo.
Un progetto artistico
di narrazione sul vino
by Alice Fiebach
“Le Filigare è uno di quei luoghi che non si possono descrivere solo attraverso il vino, ma anche attraverso le persone e quella sensazione di leggerezza che ti fa sentire esattamente al posto giusto. Vivo Le Filigare dal 2019 e, nel corso degli anni, ho imparato a conoscerlo come un insieme di momenti che scorrono lenti, tavoli condivisi, luci estive, finestre aperte affacciate sulla campagna e voci che si fondono dolcemente in sottofondo. È da questa sensazione che è nato il progetto: il desiderio di raccontare, attraverso una bottiglia, l’atmosfera calda e spontanea che si respira a Le Filigare. Le frasi nascono spontaneamente, quasi come pensieri sussurrati dolcemente tra un bicchiere di vino e una risata,
perché è proprio questo il tipo di leggerezza che questo luogo lascia nelle persone. Da qui nasce un’edizione limitata creata per chi già si riconosce in questa sensazione, o per chi è ancora alla ricerca di un luogo capace di fargli provare queste emozioni. Non semplicemente una bottiglia di vino, ma un piccolo frammento di un’atmosfera autentica da portare in tavola, condividere e ricordare.”
"Non è solo una bottiglia di vino, ma un piccolo frammento di un’autentica
atmosfera da portare in tavola, condividere e ricordare."
Bianco · Toscana IGT Bio
Cantico
“U may now refill the glass”
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentori floreali di biancospino, rosa e iris su un fondo di frutta bianca e pesca. Delicato, con acidità equilibrata, persistente e minerale.
€ 21,00
Rosato · Toscana IGT Bio
Rosato
“Save water, drink rosé”
€ 21,00
Rosso · Toscana IGT Bio
Germoglio
“Love me like you love Sangiovese”
Rosso ciliegia. Al naso pesca gialla, more rosse e nere e corbezzolo, con un accenno terroso. Al palato vivace, con acidità rinfrescante e un’esplosione di frutti rossi.
€ 21,00
Senza Filtri
Stesse vigne, tutt'altro tono.
Una collezione biologica che non si prende troppo sul serio — ma il vino, quello sì. Etichette d'autrice firmate Alice Fiebach.
Cantico
“U may now refill the glass”
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentori floreali di biancospino, rosa e iris su un fondo di frutta bianca e pesca. Delicato, con acidità equilibrata, persistente e minerale.
In tavola — formaggi freschi, primi con sughi di pesce, carni bianche e pesce.
Germoglio
“Love me like you love Sangiovese”
Rosso ciliegia. Al naso pesca gialla, more rosse e nere e corbezzolo, con un accenno terroso. Al palato vivace, con acidità rinfrescante e un'esplosione di frutti rossi.
In tavola — aperitivo, salumi, formaggi, pizze, sughi al pomodoro, castagne arrosto.
Rosato
“Save water, drink rosé”
Rosa antico tenue. All'olfatto sentori di fiori, soprattutto viola, su un fondo di ciliegia, frutti rossi e ribes. Delicato, con acidità equilibrata, elegante e di piacevole freschezza.
In tavola — aperitivo, salumi, torte salate, primi di verdure o pesce, secondi di pesce.
