Grappa Vinacce
del Chianti Classico
Descrizione
Uvaggio: Sangiovese
Terreno: Molto ricco di scheletro da alberese, calcareo
Vigneti: Esposti a sud ovest, a 500 mt slm, con densità di impianto di 5000 p/ha
Sistema di coltivazione della vite: Guyot
Affinamento: In vasche sterili di acciaio inox
per almeno 6 mesi
Temperatura di servizio: 16°C
Ottenuta esclusivamente dalle nostre vinacce di uve Sangiovese prodotte e vinificate nella nostra azienda provenienti dalla produzione del Chianti Classico D.O.C.G.. Distillata con metodo discontinuo in alambicchi a bagnomaria ed invecchiata 6 mesi in acciaio. Incolore, dai profumi tipici di violetta provenienti dal Sangiovese. Al palato si presenta morbida e ben strutturata; notevole la persistenza in bocca.